Instruktion für den Wirtschaftsgehilfen Herrn <persName xmlns="http://www.tei-c.org/ns/1.0" key="ed_dgv_nyb_3qb">Hamm</persName> Herr Hamm ist als Wirtschaftsgehilfe zur Unterstützung und Erleichterung der Geschäfte des Inspektors angestellt, worunter sich von selbst versteht, dass er nur im Sinne des Wirtschafts-Vorstandes, also des Inspektors, handeln kann, weshalb eine genaue Rücksprache mit demselben bei allen Handlungen vorausgehen muss, indem eigentlich alle Arbeiten und Handlungen vom Inspektor ausgehen müssen. <lb xmlns="http://www.tei-c.org/ns/1.0" />Herr Hamm hat sich also alle Abende beim Inspektor zu melden, um alle Angelegenheiten anzuzeigen und nähere Bestimmungen einzuholen. <lb xmlns="http://www.tei-c.org/ns/1.0" />Bei den Revisionen auf den Vorwerken ist hauptsächlich zu beobachten.<list xmlns="http://www.tei-c.org/ns/1.0"> <item>1. Arbeitstätigkeit der Gespanne sowie der sämtlichen Arbeiter.</item> <item>2. Eine regelmäßige und vorschriftsmäßige Fütterung bei allem Vieh.</item> <item>3. Eine große Sparsamkeit bei allem Futter, sowohl Stroh und Heu und was dahin gehört, auch auf vorrätige Streu.</item> <item>4. Eine große Ordnung in allen Dingen auf dem Hofe im Allgemeinen, beim Wagengerät und überhaupt beim Inventarium, in den Ställen, beim Dünger. Jedes Ding muss einen bestimmten Platz bekommen und alle Geräte so viel als möglich unter Dach kommen.</item> <item>5. Nach Krankheiten des Viehs ist zu erkundigen und etwaige Abhilfe anzuwenden und Anzeige zu machen. </item> <item>6. Auch Mängel am Getreide sind zu berücksichtigen und zu berichten.</item> <item>7. Alles zu schlachtende Vieh wird vom Inspektor bestimmt, so auch die kranken Schafe.</item> <item>8. Auf Wege und Brücken ist stets Rücksicht zu nehmen, damit etwaige Mängel gleich abgeholfen werden.</item> <item>9. Der H. Hamm ist auch verpflichtet, öfter des Abends nach den Vorwerken zu reiten um zu sehen, dass alle Kammern, Scheunen, Ställe, Speicher etc. ordentlich verschlossen sind, auch dem Vieh das ihm gebührende Futter gegeben ist, dass nicht Garben gefüttert werden.</item> <item>10. Dem H. Hamm liegt die Führung des Speicher-Manuals, der Schäferei-Rechnung, des lebenden und toten Inventariums, der Deputat-, Aussaat-, Ernte- und Futter-Register ob. Ein Extrakt aus dem Speicher-Manual ist jeden Monat bis zum 4. dem Inspektor abzuliefern, eine Nachweisung über den Schäferei-Bestand am 13. April und 13. Oktober und die übrigen Nachweisungen bis zum 14. November jeden Jahres.</item> </list> 