Ebenso wünsche ich, dass die Wirtschafterin recht oft dem Melken der Kühe beiwohne und das gehörige Ausmilchen derselben beaufsichtige, da durch Faulheit der Mädchen so viel Milcherträge verloren gehen können. Auch die öftere Inspizierung der Kälber und Schweine verlange ich von der Wirtschafterin, damit in allen Dingen Ordnung herrsche.